Brokoli köftesi tarifi ve malzemeleri

Brokoli köftesi, sağlıklı beslenme tercih edenler için ideal bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Zengin besin değerleriyle dolu bu lezzetli tarif, sebze tüketimini artırmanın pratik bir yoludur. Hem yetişkinler hem de çocuklar için besleyici bir seçenek olarak öne çıkar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Brokoli köftesi, sağlıklı beslenme tercih edenler için mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu köfte, sebze tüketimini artırmak isteyenler için hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Brokolinin zengin besin değerleri, bu köfte ile bir araya geldiğinde, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de vücudunuza fayda sağlayacaktır.

Brokoli Nedir?

Brokoli, cruciferae familyasına ait olan bir sebzedir. Yüksek lif içeriği, vitamin ve mineral zenginliği ile dikkat çekmektedir. Brokoli, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve demir gibi besin maddeleri bakımından oldukça zengindir. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Brokoli Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

500 gram brokoli
1 su bardağı nohut unu
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)

Brokoli Köftesi Nasıl Yapılır?

Brokoli köftesi hazırlamak oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

Öncelikle brokoliyi buharda haşlayın veya kaynar suda 5-7 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra soğuması için bir kenara alın.
Haşlanmış brokoliyi bir kaba alın ve çatal yardımıyla ezin.
Soğanı, sarımsağı, kimyonu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
Nohut ununu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımın kıvamı, şekil alabilecek kadar yoğun olmalıdır. Gerekirse biraz daha nohut unu ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş beyaz peyniri de karışıma ekleyin.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köftelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Brokoli Köftesinin Besin Değerleri

Brokoli köftesi, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda 100 gram brokoli köftesinin yaklaşık besin değerleri sunulmaktadır:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 5 g- Yağ: 6 g- Lif: 3 g- C vitamini: %30 günlük ihtiyacın karşılanması- K vitamini: %50 günlük ihtiyacın karşılanması

Ekstra Bilgiler

Brokoli köftesi, diyet yapanlar için düşük kalorili bir seçenek olmasının yanı sıra, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına da uyum sağlamaktadır. Ayrıca, köfteler fırında pişirildiği için kızartmaya göre çok daha sağlıklı bir alternatif oluşturur. Yanında yoğurt veya tahin sosu ile servis edilebilir, bu da lezzetini artırır. Sonuç olarak, brokoli köftesi sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için sebze tüketimini artırmanın pratik bir yolunu sunmaktadır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir ve farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap