Mititi köfte, özellikle Balkan mutfağında sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bezelye ile zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bezelyenin besin değerleri, köftenin lezzetini artırırken, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zengin bir öğün oluşturur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMititi köfte hazırlamak, oldukça basit ve pratiktir. İlk olarak, haşlanmış bezelyeleri bir kabın içerisine alarak üzerine kıymayı ekleyin. Ardından rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi, köftenin daha iyi şekil almasını ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar. Köfte harcını yoğurduktan sonra, avuç içinde ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin. Hazırladığınız köfteleri sıvı yağda altın rengini alana kadar kızartın. Alternatif olarak, fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için, köfteleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriBezelyeli mititi köfte, yanında yoğurt veya salatayla servis edilebilir. Ayrıca, pita ekmeği veya lavaş ile birlikte tüketildiğinde lezzeti daha da artar. Dilerseniz yanında yeşil salata ile sunarak, besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriBezelyeli mititi köftenin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerBezelye, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Bunun yanı sıra, A, C ve K vitaminleri ile demir ve protein açısından da zengindir. Mititi köfte, özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir yöntemdir. Bezelye ile zenginleştirilen köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu tarif, hem pratik bir akşam yemeği alternatifi hem de misafirler için sunabileceğiniz şık bir öğün oluşturur. Bezelyeli mititi köfte, damak tadınıza hitap edecek ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek olacaktır. |
Bu bezelyeli mititi köfte tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Bezelyenin kütür kütür dokusu ve köftenin lezzeti birleşince gerçekten harika bir tat olmalı. Ayrıca, çocuklar için sebze tüketimini artırmak adına pratik bir yöntem olması çok güzel. Fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Yanında yoğurt ve salata ile servis edince, tam bir besleyici öğün oluşturmuş olacağız. Sizce, bu köfteleri hazırlarken başka hangi baharatları eklemek lezzetini artırır?
Cevap yazMerhaba Amir,
Bu bezelyeli köfte tarifinin gerçekten harika bir lezzet sunacağına katılıyorum! Bezelyenin dokusu ve köftenin bir araya gelmesi, hem görsel hem de tat açısından oldukça keyifli bir deneyim sunacaktır.
Baharat Önerileri: Köftelerin lezzetini artırmak için farklı baharatlar eklemek çok iyi bir fikir. Örneğin, kimyon ve kararbiber, köftenin tadını zenginleştirirken, biraz pul biber ile hafif bir acılık katabilirsiniz. Ayrıca, sarımsak tozu ve soğan tozu da lezzeti artırmak için harika seçimlerdir.
Yeşillikler: Taze otlar da ekleyerek köftelerinize farklı bir boyut kazandırabilirsiniz. Maydanoz veya taze nane, hem tazelik hissi verecek hem de besleyiciliğini artıracaktır.
Yemeklerinizi yoğurt ve salata ile sunmanız da harika bir fikir! Gerçekten sağlıklı ve besleyici bir öğün oluşturmuş olacaksınız. Afiyet olsun!