Bezelyeli Misket Köfte Tarifi ve MalzemeleriBezelyeli misket köfte, besleyici özelliği ve lezzeti ile sofralarımızı süsleyen geleneksel bir Türk yemeğidir. İçerisinde bulundurduğu protein, lif ve vitaminler sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Bu yazıda, bezelyeli misket köftenin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerBezelyeli misket köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıBezelyeli misket köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Öncelikle ince bulguru bir kaba alarak üzerine sıcak su ekleyin ve şişmesini bekleyin. 2. Şişen bulgura kıyma, haşlanmış bezelye, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. 3. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. 4. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. 5. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak misket şekli verin. 6. Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış tavada az miktarda zeytinyağı ile kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Besin DeğerleriBezelyeli misket köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram bezelyeli misket köfte için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 210 kcal- Protein: 18 g- Karbonhidrat: 15 g- Yağ: 10 g- Lif: 3 g- Vitamin A: 5% DV- Vitamin C: 6% DV- Demir: 10% DV Ekstra BilgilerBezelyeli misket köfte, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, köfteleri hazırladıktan sonra dondurarak daha sonra tüketmek üzere saklama imkânı da bulunmaktadır. Bu tarif, vegan beslenme tarzına uygun hale getirmek için kıymayı sebze püresi veya nohut püresi ile değiştirilerek hazırlanabilir. Sonuç olarak, bezelyeli misket köfte hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Aile sofralarınıza zenginlik katacak bu tarifi denemenizi öneririz. |
Bezelyeli misket köftenin tarifini okurken, içindeki malzemelerin ne kadar besleyici olduğunu düşündüm. Özellikle haşlanmış bezelyenin eklenmesi, köftenin hem lezzetini artırıyor hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sizce de bu kadar zengin içerikli bir yemeği hazırlamak için gereken zaman değiyor mu? Ayrıca, köfteleri fırında pişirmenin sağlıklı bir yöntem olduğunu düşündüğüm için bu seçeneği denemek ilginç olabilir. Dondurarak saklama imkanı da oldukça pratik, değil mi? Siz bu tarifi denediniz mi? Nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Ayfer,
Bezelyeli Misket Köftesi gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. İçindeki haşlanmış bezelye, köftenin tadını zenginleştirirken, aynı zamanda sağlık açısından da faydalı bir malzeme olarak öne çıkıyor. Zaman meselesine gelince, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için harcanan zaman kesinlikle değer. Özellikle evde yapılan yemeklerin tadı ve besin değeri her zaman hazır yemeklerden daha üstündür.
Fırında Pişirme Yöntemi ise, yağ kullanımını azaltarak daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Ayrıca, köftelerin fırında pişirilmesi, dış kısmının gevrek iç kısmının ise yumuşak olmasını sağlıyor. Dondurarak saklama imkanı da gerçekten büyük bir avantaj; böylece zaman kazandırıyor ve ihtiyacınız olduğunda pratik bir şekilde ulaşabiliyorsunuz.
Ben bu tarifi denedim ve sonuç oldukça başarılıydı. Hem ailem hem de misafirlerim tarafından beğenildi. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkime göre uyarladım, bu da yemeği daha da özel kıldı. Siz de denemeyi düşünüyorsanız, kesinlikle tavsiye ederim.