Yeşil soğan köftesi tarifi ve malzemeleri

Yeşil Soğan Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil soğan köftesi, Türk mutfağında sevilen bir mezedir. Genellikle aperatif olarak tüketilen bu lezzetli köfte, hem sağlıklı hem de pratik bir tariftir. Özellikle yeşil soğanın tazeliği ve lezzetiyle öne çıkar. İşte yeşil soğan köftesi tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Yeşil soğan köftesinin hazırlanması oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle yeşil soğanları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
• Bir karıştırma kabında doğranmış yeşil soğanları, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
• Ardından un, mısır nişastası ve kabartma tozunu ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Yeşil soğan köfteleri, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, limon dilimleri veya acı sos ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil soğan köftesi, meze olarak sunulabileceği gibi, ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Yeşil soğan köftesinin 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 180 kcal
• Karbonhidrat: 25 gram
• Protein: 6 gram
• Yağ: 6 gram
• Lif: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Yeşil soğan köftesi, vegan veya vejetaryen diyetine uygun bir aperatif olarak da hazırlanabilir. Yumurtalar yerine keten tohumu yumurtası (1 yemek kaşığı keten tohumu + 2.5 yemek kaşığı su karıştırılarak 5 dakika bekletilir) kullanılabilir. Ayrıca, tarifte kullanılan yeşil soğanların yerine, taze soğan, pırasa veya ıspanak gibi yeşillikler de eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Yeşil soğan köftesi, hafif atıştırmalıklar arayanlar için ideal bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu köfte, hem lezzetli hem de besleyicidir. Afiyet olsun!