Tepside hasanpaşa köfte tarifi ve malzemeleri

Tepside Hasanpaşa Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Hasanpaşa köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle tepsi içerisinde pişirilen bu köfte, kıymalı harcı ve sebzeleriyle zenginleştirilmiş bir yemektir. Özellikle misafir sofralarına yakışan, doyurucu ve pratik bir tariftir. Bu makalede, tepside Hasanpaşa köfte tarifi, gerekli malzemeler ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Tepside Hasanpaşa köfte yapımında kullanılacak malzemeler, köftenin lezzetini artırmakta önemli bir rol oynamaktadır. İşte gerekli malzemeler:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 3-4 adet patates (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Tepside Hasanpaşa köfte hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Öncelikle ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ilave edin. Bulguru yaklaşık 10-15 dakika şişmesi için bekletin.

2. Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

3. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.

4. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve köfteleri tepsiye yerleştirin.

5. Doğranmış patatesleri, yeşil biberleri ve domatesleri köftelerin etrafına yerleştirin.

6. Tepsinin üzerine alüminyum folyo kaplayarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

7. Daha sonra folyo çıkararak 10-15 dakika daha pişirin. Köftelerin üzeri kızarana kadar fırında tutun.

8. Pişen köfteleri fırından çıkarıp, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Tepside Hasanpaşa köftenin 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 210 kcal
• Protein: 18 gram
• Yağ: 12 gram
• Karbonhidrat: 15 gram
• Lif: 2 gram
• Sodyum: 350 mg
• Kalsiyum: 30 mg

Ekstra Bilgiler

Tepside Hasanpaşa köfte, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, kabak ya da bezelye ekleyerek daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, köfte harcına baharatlar ekleyerek lezzetini kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hasanpaşa köfte, yanında pilav veya salata ile servis edilebilir, bu sayede dengeli bir öğün oluşturmuş olursunuz. Tepside Hasanpaşa köfte, hem lezzeti hem de sunumu ile sofraları süsleyen harika bir yemektir. Ailece ya da misafirlerle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemenizi öneririz.