Sulu sebzeli köfte tarifi ve malzemeleri
Türk mutfağının şifa dolu lezzetlerinden biri olan sulu sebzeli köfte, hem besleyici içeriği hem de enfes dokusuyla sofraları renklendiriyor. Taze sebzelerle harmanlanan köfteler, zengin sosunda pişerek eşsiz bir tat sunuyor. İşte bu geleneksel yemeğin pratik tarifi ve püf noktaları.
Sulu Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri Sulu sebzeli köfte, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir yemeğidir. Hem besleyici içeriği hem de damak tadına hitap etmesi nedeniyle sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu köfte, içerdiği sebzelerle zenginleştirilmiş ve özellikle sosu ile lezzetlenmiştir. Aşağıda, bu harika yemeğin tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemeler Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Sulu sebzeli köftenin hazırlanma aşaması birkaç adımdan oluşmaktadır: 1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Kıyma, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, ince köftelik bulgur, tuz, karabiber ve kimyon bir kapta iyice yoğrulur. - Elde edilen köfte harcı yaklaşık 15 dakika dinlendirilir. 2. Sebzelerin Hazırlanması: - Havuç, patates ve kabak küp küp doğranır. - İsteğe bağlı olarak bezelyeler eklenir. 3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen köfte harcından küçük yuvarlak toplar yapılır ve yanlarda sıkıştırarak köfte şekli verilir. - Tüm köfteler yapıldıktan sonra bir kenarda bekletilir. 4. Pişirme Aşaması: - Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. - Doğranmış sebzeler tencereye eklenir ve bir süre sote edilir. - Ardından domates salçası ve rendelenmiş domatesler eklenerek karıştırılır. 5. Sosun Hazırlanması: - Üzerine su eklenerek kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra hazırlanmış köfteler yavaşça tencereye eklenir. - Tüm malzemelerin karışması için bir süre karıştırılır ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. 6. Servis: - Pişen köftenin üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilir. Besin Değerleri Sulu sebzeli köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir, ancak genel olarak bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler - Bu tarif, sebzelerin besin değerlerini koruyarak sağlıklı bir öğün sunar.- Sulu sebzeli köfte, pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.- İsteğe bağlı olarak yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.- Yemek hazırlığı sırasında baharatlar değiştirilebilir. Örneğin, acı biber veya kekik eklemek farklı tatlar yaratabilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için sulu sebzeli köfte tarifi oldukça tercih edildiğinden, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek olacaktır. Şimdiden afiyet olsun! |
