Sebzeli nohut köftesi tarifi ve malzemeleri

Sebzeli Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli nohut köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan ve vejetaryenler ile veganlar için ideal bir yemektir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olup, çeşitli sebzelerle bir araya geldiğinde sağlıklı bir öğün oluşturur. Bu tarif, sebzelerin doğallığı ile nohutun besleyici özelliklerini birleştirerek hem damak tadına hitap eder hem de sağlık açısından faydalıdır.

Malzemeler

Sebzeli nohut köftesi için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve karıştırılması ile başlar. İşte adım adım sebzeli nohut köftesi yapım süreci:

• İlk olarak, haşlanmış nohutları bir kaba alarak bir çatal veya çömlekle ezin. Nohutların püre haline gelmesi gerekmektedir.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Havuç ve kabağı rendeleyin. Kavrulan soğan ve sarımsak ile birlikte nohut püresine ekleyin.
• İnce doğranmış maydanoz, galeta unu, kimyon, kararbiber ve tuzu ekleyin. İsterseniz yumurta da ekleyerek karışımı yoğurun.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra köfte büyüklüğünde toplar oluşturun.
• Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sebzeli nohut köftesi, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya humus ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli salatalarla birlikte tüketmek de sağlıklı bir öğün oluşturacaktır.

Besin Değerleri

Sebzeli nohut köftesinin 100 gramı yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 150
• Protein: 6 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 5 g
• Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Sebzeli nohut köftesi, besin değeri yüksek bir seçenek olmasının yanında, aynı zamanda pratik bir hazırlık sürecine sahiptir. Tarife eklemeler yaparak, farklı sebzeler veya baharatlar ile zenginleştirmek mümkündür. Ayrıca, köftelerin dondurulması da mümkündür; bu sayede hızlı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak her zaman hazır bulunabilir. Sebzeli nohut köftesi, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif sunarak, dengeli beslenmeye katkıda bulunur. Bu tarif, sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Sebzeli nohut köftesi ile hem lezzetli hem de besleyici bir öğün hazırlamak oldukça kolaydır.