Pirinçli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Sulu Köfte

Pirinçli sulu köfte, klasik köfte yemeklerinden bir tanesidir. Sulu köfte salçalı, yoğurtlu olarak yapılabilen bir yemektir. Bunun yanı sıra köfteye lezzet vermek ve daha kolay şekil vermek için pirinç veya bulgur gibi bazı gıda maddeleri kullanılır. Özellikle bebekler için yapılacak sulu köftede köftelik bulgur çok daha fazla tercih edilir. Ancak kıyma pirinçle bir araya geldiğinde salçalı yemekler daha parlak ve güzel görünür. Burada önemli olan husus sulu köftenin dağılmadan pişmesini sağlayabilmektir. Bunun için köftenin iyi yoğurulması gerekir. Özellikle yağlı kıyma kullanılmadığında köftenin dağılma ihtimali daha fazladır. Bu durumun önüne geçebilmek için köfte harcının içine bir tane bıldırcın yumurtası kırabilirsiniz. Aynı zamanda yemeğin kısık ateşte pişirilmesi ve karıştırmak gerektiğinde bu işlemin yavaş yavaş yerine getirilmesi gerekir. Eğer bu kurallara riayet ederseniz lezzetli bir pirinçli sulu köfte yapabilirsiniz.

Pirinçli sulu köfte için gerekli malzemeler

350 gr. Yağlı dana kıyma,
1 adet kuru soğan,
1 yemek kaşığı dolusu pirinç,
2 çay kaşığı un,
Yarım tatlı kaşığı karabiber,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 çorba kaşığı domates salçası,
1 çay kaşığı biber salçası,
Yarım limonun suyu,
Yeteri kadar su,
Yeteri kadar tuz.

Pirinçli sulu köfte nasıl yapılır?

Köftelik kıymayı derin bir kâsenin içine boşaltın. Üzerine 2 çay kaşığı sıvı yağ, karabiber ve yıkanmış pirinci ekleyip bir süre yoğurun. Sulu köftenin harcını yoğurduktan sonra dinlenmesi için kapağı kapalı bir kaba alıp buzdolabında yaklaşık 30-45 dakika kadar bekletin. Daha sonra çay tepsisine unu eleyin. Köftelik harcı fındık büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye atın. Tüm malzemeyi yuvarladıktan sonra tepsiyi sağa sola sallayıp köftenin una bulanmasının sağlayın.

Daha sonra pirinçli sulu köfteyi pişirmeye başlayabilirsiniz. Kuru sopanı yemeklik olacak şekilde doğrayın. Derin bir tencerenin içine sıvı yağı boşaltın. Üzerine kuru soğanı ekleyip kısık ateşte ölünceye kadar pişirin. Bu aşamayı hızlandırmak için içine biraz tuz atabilirsiniz. Soğan sotelendikten sonra için salçaları ilave edip biraz daha kavurun. En son olarak baharat, tuz ve sıcak suyu ekleyip kaynatın. Kaynayan suyun içine yavaşça pirinçli köfteleri atıp kısık ateşte pişirmeye devam edin. Köftenin pişme süresi ete göre değişse de bu süre ortalama 20-25 dakika kadar olacaktır. Pirinç ve köfteler istenilen şekilde piştikten sonra pirinçli sulu köfteyi ocaktan indirin. İçine limon suyun ilave ederek yemeği birkaç saat dinlendirin. Daha sonra arzuya göre ılık veya sıcak olarak servis edin. Pirinçli sulu köftenin yanında ikram edilecek en güzel lezzet meyve suyu ya da yoğurttur.

Son Güncelleme : 19.01.2024 04:06:24

Pirinçli Sulu Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi, çiğ köfte herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Adıyaman yöresine ait olan çiğ köfte tüm yurtta sevilerek yenilen bir lezzettir. Etli, etsiz yapılan çiğ köfte bulgurlu da yapılmaktadır. Bugün sizlerle herkesin sevd...

Patates Köftesi Oktay Usta

Patates Köftesi Oktay Usta, yapılışı hem pratik hem de lezzetli bir köfte tarifidir. Tüm ailenizin büyük bir iştahla yiyebileceği çok özel bir yemek çeşididir. Çok sağlıklı, lezzetli, vitamin ve mineral kaynağıdır. Besleyici olmasının yanında vücuda ...

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi, Geleneksel Türk Mutfağının olmazsa olmazı olan içli köfte, doğu kültürünün yöresel lezzetleri arasında birinci sırada yerini korumaktadır. Bu nedenle her yörenin damak tadına göre malzemesi çeşitlenen içli köfte, Oktay U...

Çiğ Köfte Baharatı

Çiğ köfte baharatı, geleneksel olarak farklı farklı muhafaza edilen baharatların köfte yapım aşamasında birleştirildiği gibi kullanıma hazır olarak harmanlanmış pratik paketlerde de satılmaktadır. Tabi ki milli değerlerimiz gereği her şeyin gelenekse...

İrmikli İçli Köfte

İrmikli İçli Köfte: İçli köfte irmikli yapıldığı gibi bazı bölgelerde patatesli olarak yapılmaktadır. Yapımı kolay olmayan yorucu ancak önemli misafirlere ikram edilebilecek değerli, lezzetli, güzel bir yemek çeşididir. İrmikli içli köfteler kızartıl...

Cevizli Köfte

Cevizli köfte, Ceviz içerikli yapılan bu köfte tadına bakanları kendine hayran bırakan bir lezzettedir. Kısa zamanda birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alan cevizli köfte özel günlerde sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Lezzetinin y...

Salçalı Sulu Köfte

Salçalı Sulu Köfte, Sofralarda göz dolduran tadına doyum olmaz salçalı sulu köfte ana malzemesi kıyma olarak yanında tercihe göre pirinç ya da bulgurla yapılabilecek şahane bir yemek. Salçalı sulu köfte tarifini çorba olarak sunabileceğiniz gibi aynı...

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte

Bulgurlu kıymalı sulu köfte; en klasik Türk mutfağı lezzetlerinden bir tanesidir. Sulu köfte hem bulgur hem de pirinçle yapılabilir. Ancak bulgur daha sağlıklı olduğu için pirince oranla daha çok tercih edilmelidir. Bazı yörelerde içerisine haşlanmış...

Muş Köftesi

Muş köftesi; Muş yöresine ait bir çeşit içli köftedir. Köftenin yapımında köftelik bulgur ve dana eti ana malzeme olarak kullanılır. Her yöreye ait içli köftenin kendisine ait hususiyetleri ve ayrı bir lezzeti vardır. İçli köfte Türk mutfağının vazge...

Köfte Harcı

Köfte harcı; annelerimiz evde kendileri yaparlar ve tadına doyum olmazlardı. Şu anda her yerde hazır köfte harçları var alıp katıyorlar. Zamanınız olmadığı zaman ara ara kullanılabilir fakat sağlık ve lezzet açısından bana soracak olursanız evde kend...

Yalancı Köfte

Yalancı köfte: özellikle yaz aylarında hem ferah hem de hafif bir yemek olarak bilinmektedir. Birçok kişi tarafından sevilen yalancı köfte vücuda faydalı olan birçok malzeme eşliğinde hazırlanmaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değeri içeriğinde...

Çiğ Köfte Sosu

Çiğ köfte sosu; Çiğ köfte tek başına yenilebileceği gibi sos ile de tüketilebilir. Damak zevkine göre farklı soslar hazırlanarak çiğ köfte ile sunumu yapılabilir. Evde hazırlayacağınız bu sos, marketlerde satılan soslarından daha güzel olacak ve çiğ ...