Patatesli havuçlu köfte tarifi ve malzemeleri

Patatesli Havuçlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli havuçlu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak sofralarımızda yer alır. İçeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin bir alternatif sunarken, kıvamı ve tadı ile de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, pratik hazırlanışı ile de öne çıkarak, yoğun günlerde bile hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

Malzemeler

Bu lezzetli köfteyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
• Sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli havuçlu köfteyi hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. İlk olarak patatesler ve havuçlar rendelenir.

2. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır veya rendelenir.

3. Geniş bir karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş patates, havuç, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.

4. Tüm malzemeler iyice yoğrulur. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.

5. Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte şekli verilir.

6. Köfteler, önceden ısıtılmış sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartılır.

7. Kızaran köfteler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağını süzmesi sağlanır.

8. İsteğe bağlı olarak, köfteler maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Besin Değerleri

Patatesli havuçlu köfte, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 100 gram patatesli havuçlu köftenin yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Diyet lif: 2 gram
• Sodyum: 300 mg
• Potasyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Patatesli havuçlu köfte, sağlıklı bir öğün seçeneği sunmakla birlikte, çeşitli soslarla da zenginleştirilebilir. Yoğurtlu veya domates soslu servis edilmesi, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, sebzelerin miktarını artırarak, köftenin besin değerlerini daha da yükseltmek mümkündür. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için fırında pişirme yöntemi de tercih edilebilir. Bu şekilde daha az yağ kullanarak daha hafif bir yemek elde edilebilir. Patatesli havuçlu köfte, özellikle çocuklar için sebzeleri sevdirmek amacıyla iyi bir yöntemdir. Bu köfte, hem görünümü hem de tadı ile aile sofralarına renk katacaktır.