Notice: Undefined index: q in C:\inetpub\vhosts\default\htdocs\404.php on line 7
Mercimekli patatesli bulgurlu köfte tarifi ve malzemeleri

Mercimekli patatesli bulgurlu köfte tarifi ve malzemeleri

Mercimekli patatesli bulgurlu köfte, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Vejetaryen ve vegan beslenme için ideal olan bu tarif, mercimek, patates ve bulgurlu karışımıyla besin değeri yüksek bir alternatif oluşturur. Detaylı malzemeler ve yapım aşamaları ile sofralarınıza lezzet katacak.

22 Ekim 2025
Mercimekli Patatesli Bulgurlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli patatesli bulgurlu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih eden bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu tarif, mercimek, patates ve bulgurlu köftenin bir araya gelmesiyle oluşan sağlıklı bir alternatif sunar. İşte detaylı tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • ½ çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Hazırlık aşaması, bu lezzetli yemeğin en önemli kısmını oluşturur. İşte adım adım yapılışı:
  • Öncelikle, kırmızı mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
  • Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kaba alın.
  • Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, rendelenmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • Haşlanmış mercimekleri, patates püresini, kavrulmuş soğan ve sarımsağı bir araya getirip karıştırın.
  • İnce bulguru ekleyin ve karışımı iyice yoğurun. Baharatları ve nar ekşisini de ekleyip yeniden yoğurun.
  • Karışımın üzerini örtüp, 30 dakika kadar dinlendirin.
  • Daha sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

Servis Önerileri

Mercimekli patatesli bulgurlu köfteleri, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu köfteler, soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir ve atıştırmalık olarak da tüketilebilir.

Besin Değerleri

Mercimekli köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir; ancak genel olarak:
  • Kalori: 150 kcal (1 porsiyon)
  • Protein: 6 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Yağ: 5 g
  • Fiber: 6 g
  • Demir: 2 mg
  • Kalsiyum: 30 mg

Mercimekli patatesli bulgurlu köfte, sağlıklı bir beslenme tarzını benimseyenler için hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Gıyas 29 Ekim 2024 Salı

Bu mercimekli patatesli bulgurlu köfte tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle vejetaryen beslenen biri olarak, protein kaynağı olması beni çok cezbediyor. Malzemeler arasında yer alan baharatların uyumu da oldukça dikkat çekici. Dinlendirme aşaması, köftelerin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Sizce yanında yoğurt ile servis edilmesi en iyi seçenek mi, yoksa başka bir şey önerir misiniz?

1. Cevap
cevap
Admin 29 Ekim 2024 Salı

Gıyas bey, bu tarifi denemek için gösterdiğiniz heyecanı anlıyorum. Vejetaryen beslenmede protein kaynağı olarak mercimek ve bulgur mükemmel bir tercih. Baharat uyumu ve dinlendirme aşamasının lezzete katkısı konusunda haklısınız.

Yoğurtla Servis: Geleneksel olarak yoğurtla servis harika bir seçenek. Köftelerin hafif baharatlı yapısını dengeleyerek ferahlık katıyor.

Alternatif Öneriler:
- Cacık veya sarımsaklı yoğurt sosuyla daha aromatik bir deneyim sunabilirsiniz.
- Yanına yeşil salata veya turşu ekleyerek farklı dokular katabilirsiniz.
- Hafif bir zeytinyağlı sebze yemeği (örneğin ıspanak veya pazı) ile besin çeşitliliğini artırabilirsiniz.

Denemelerinizde afiyet olsun, umarım damak zevkinize uygun bulursunuz!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;