Maydanozsuz mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri
Geleneksel mercimek köftesinin maydanozsuz yorumu, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Kırmızı mercimek ve ince bulgurun mükemmel uyumu, nar ekşisi ve baharatlarla zenginleşerek farklı bir tat deneyimi vaat ediyor. Bu tarif, özellikle maydanoz tüketmeyi tercih etmeyenler veya farklı lezzet arayışında olanlar için özenle hazırlanmıştır.
Maydanozsuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri Mercimek köftesi, Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Genellikle maydanoz ile yapılmasına rağmen, maydanozsuz versiyonu da oldukça lezzetlidir. Hem vegan hem de glütensiz bir seçenek olan bu tarif, besleyici öğeleri bir araya getirerek sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. İşte maydanozsuz mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri: Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. İlk olarak, kırmızı mercimekleri bol su ile yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekleri haşlayın. Mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). 2. Pişen mercimekleri süzün ve geniş bir kaseye alın. Üzerine ince bulguru ekleyin. Karışımı, bulgurların şişmesi için bir süre bekletin (ortalama 10 dakika). 3. Bu arada, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanları mercimek karışımının üzerine ekleyin. 4. Salçayı, baharatları ve nar ekşisini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın ele yapışmayan bir kıvam alması gerekmektedir. 5. Karışımı küçük köfte şekli vererek şekillendirin. Dilerseniz, köfteleri marul yaprakları veya çeşitli yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Servis Önerileri Maydanozsuz mercimek köftesini, üzerine limon sıkılarak veya zeytinyağı dökülerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında turşu veya yoğurt ile güzel bir uyum sağlamakta. Ekstra Bilgiler Besin Değerleri |
