Maden sulu köfte tarifi ve malzemeleri

Maden Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Maden sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Bu yemek, maden suyu kullanılarak yapılan köfteleri içerir ve özellikle yumuşak bir dokuya sahip olmasıyla bilinir. Aşağıda maden sulu köfte tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Maden sulu köfte tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
• Un (köfteleri bulamak için)

Hazırlık Aşaması

Maden sulu köfteyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine maden suyunu dökün. Bulguru 15-20 dakika kadar bekletin, böylece şişecektir.

2. Bulgurlar şiştikten sonra, rendelenmiş soğanı, kıymayı, yumurtayı, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması için yaklaşık 10 dakika yoğurma işlemini sürdürebilirsiniz.

4. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Dışını unlayarak köfteleri hazırlayın.

5. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri kızartın. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.

6. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

7. Servis yapmadan önce sıcak olarak sunun. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Maden sulu köftenin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 18 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 12 g
• Lif: 2 g
• Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

Maden sulu köfte, özellikle maden suyu kullanıldığı için daha hafif bir dokuya sahip olur. Maden suyu, köftelerin içindeki havanın artmasına yardımcı olur ve bu da yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, köftelerde kullanılan baharatlar ve yeşillikler, yemeğin lezzetini arttırır. Maden sulu köfte, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayrıca, farklı soslarla veya dip soslarla birlikte servis edilmesi de mümkündür. Bu tarif, özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarife dair tüm malzemeleri ve hazırlık aşamasını uygulayarak, evinizde kolayca maden sulu köfte yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!