Güveçte beğendili köfte tarifi ve malzemeleri

Güveçte Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte beğendili köfte, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kıymalı köfte ve patlıcan beğendisi birleşimiyle hazırlanan zengin bir tarif olarak dikkat çeker. Güveçte pişirilmesi, yemeğe derin bir lezzet katarken, aynı zamanda malzemelerin aromasının birbirine geçmesini sağlar.

Malzemeler

Yapılışı

Yemeğin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Köfte Harcının Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, bayat ekmek içi, süt, tuz, karabiber ve kimyonu iyice yoğurun. Harç homojen bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri oluşturun.

3. Beğendiğin Hazırlanması: Patlıcanları közleyin veya fırında pişirin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve bir kaba alın. Üzerine yoğurt ve zeytinyağını ekleyerek bir çatal yardımıyla püre haline getirin. Dilediğiniz takdirde tuz ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz.

4. Yemeklerin Pişirilmesi: Güveç kabınıza öncelikle köfteleri yerleştirin. Üzerine biber salçasını ekleyin ve son olarak patlıcan beğendisini köftelerin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz.

5. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Peynirin üzeri kızarana kadar bekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Güveçte beğendili köfte, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve mevsim salatası ile zenginleştirilmiş bir sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Güveçte beğendili köftenin yaklaşık besin değerleri (2 porsiyon için):- Kalori: 600 kcal- Protein: 40 g- Yağ: 35 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 5 g- Şeker: 3 g

Ekstra Bilgiler

- Bu tarif, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, kabak veya havuç ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Eğer diyet yapıyorsanız, köfteleri yağsız bir şekilde ızgara yaparak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Beğendiğin üzerine ekleyeceğiniz baharatlar ile yemeğin lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Güveçte beğendili köfte, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir. Bu tarifi uygulayarak hem kendinize hem de sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz.