Fırında beşamel soslu köfte tarifi ve malzemeleri

Fırında Beşamel Soslu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel soslu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarımıza şıklık katan bu yemek, fırında pişirilmesi sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede fırında beşamel soslu köfte tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Fırında beşamel soslu köfte için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
• Beşamel sos için
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Fırında beşamel soslu köfte yapımına başlamadan önce gerekli malzemelerinizi hazırlayın. Aşağıda, adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz:

Köfte Harcının Hazırlanması

1. Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, kimyonu ve ince doğranmış maydanozu bir araya getirin.

2. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın homojen bir kıvam alması için yaklaşık 5-10 dakika yoğurmanız gerekmektedir.

3. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

Beşamel Sosun Hazırlanması

1. Küçük bir tencerede tereyağını eriterek başlayın.

2. Eritilen tereyağına unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.

3. Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin.

4. Sosunuz kaynadıktan sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Peyniri karıştırarak sosun içine yedirin.

Fırında Pişirme

1. Şekillendirdiğiniz köfteleri fırın tepsisine dizin.

2. Hazırladığınız beşamel sosu köftelerin üzerine dökün.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Köftelerin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Fırında beşamel soslu köfte, oldukça doyurucu bir yemektir. Yanında pilav, patates püresi veya mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz serpiştirerek şıklığını artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Fırında beşamel soslu köfte, içerdiği protein, karbonhidrat ve yağ oranları ile dengeli bir besin kaynağıdır. Aşağıda, yaklaşık bir porsiyon için besin değerlerini bulabilirsiniz:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 20 gram
• Yağ: 25 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Fiber: 2 gram

Sonuç

Fırında beşamel soslu köfte, hem lezzeti hem de sunumu ile aile sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz şık bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı ve doyurucu bir öğün arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!