Etli Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Etli bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Kış aylarında tercih edilen bu lezzetli tarif, bulgurların et ile birleşimiyle besleyici bir seçenek sunar. Aşağıda, tarifin detayları ve malzemeleri yer almaktadır.

10 Ekim 2024
Etli Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Etli bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. Bulgurların ve etin birleşimi, hem besleyici hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Bu makalede, etli bulgurlu sulu köftenin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Sulu köfte için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı su (veya et suyu)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Etli bulgurlu sulu köfte yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Aşağıda tarifin adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır:
  • Bir kapta kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın. Karışımın yoğrulması, tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlar.
  • Karışımı 10-15 dakika dinlendirin, böylece bulgurlar suyu emerek şişecek ve köfteler daha lezzetli olacak.
  • Dinlendirdiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
  • Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından domates ve biber salçasını ekleyerek kavurun.
  • Kavurduğunuz salçaların üzerine su veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri dikkatlice tencereye bırakın.
  • Köfteler pişmeye başladıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
  • Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Etli bulgurlu sulu köfte, genellikle yanında pilav veya yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, yanında turşu ya da salata ile sunarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Bu yemek, aile yemekleri ve misafir sofraları için ideal bir seçenektir.

Besin Değerleri

Etli bulgurlu sulu köftenin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 25 gram
  • Yağ: 18 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Lif: 3 gram
  • Demir: 2.5 mg

Ekstra Bilgiler

Etli bulgurlu sulu köfte, bireysel tercihlere göre çeşitli şekillerde değiştirilebilir. Örneğin, sebzeler ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilir veya farklı baharatlar kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, vejetaryen bir versiyonunu hazırlamak isterseniz, kıymanın yerine nohut veya mercimek kullanarak sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, etli bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, pratik ve lezzetli bir yemektir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Ergazi 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu etli bulgurlu sulu köfte tarifini okuduktan sonra, kış aylarında bu tür doyurucu yemeklerin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha anladım. Malzemelerin çeşitliliği ve tarifin pratikliği, özellikle yoğun günlerde harika bir çözüm sunuyor. Bir kapta tüm malzemeleri karıştırmak ve köfte şekli vermek ne kadar kolay! Dinlendirme süresi ise köftelerin lezzetini arttıracak gibi görünüyor, kesinlikle denemeye değer. Ayrıca, sebzeler ekleyerek besin değerini artırma fikri de çok hoşuma gitti. Sizin de bu tarife eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı?

1. Cevap
cevap
Admin 10 Ekim 2024 Perşembe

Merhaba Ergazi,

Tarifin Pratikliği
Gerçekten de etli bulgurlu sulu köfte tarifinin pratikliği, yoğun günlerde büyük bir avantaj sağlıyor. Bir kapta tüm malzemeleri karıştırmak, zamandan tasarruf etmemizi sağlarken, lezzetli bir sonuç elde etmemizi de kolaylaştırıyor.

Dinlendirme Süresi
Dinlendirme süresi konusunda da haklısınız; köftelerin lezzetinin artması, yemeği daha da keyifli hale getirecektir. Bu tür detaylar, yemek yapma sürecini daha özel kılıyor.

Sebzelerle Zenginleştirme
Sebzeleri ekleyerek besin değerini artırma fikri harika! Böylece hem daha sağlıklı bir yemek elde etmiş oluyoruz hem de farklı tatlar deneyimleme şansı buluyoruz. Benim de eklemek istediğim bazı sebzeler var; örneğin havuç veya kabak gibi sebzeler, hem lezzet hem de besin değeri açısından katkı sağlayabilir.

Sizin de düşündüğünüz başka malzemeler varsa, merak ediyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;