Cevizli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Köfte

Cevizli köfte, Ceviz içerikli yapılan bu köfte tadına bakanları kendine hayran bırakan bir lezzettedir. Kısa zamanda birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alan cevizli köfte özel günlerde sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Lezzetinin yanı sıra görselliği ile de iştah kabartan cevizli köfte misafir alımlarında mutlaka denemeniz gereken yemeklerden biridir. Sevdiklerinize kendini özel hissettirecek cevizli köfteyi sunum yaptığınızda tam not alacağınızı ümit ediyoruz ve mutlaka cevizli köfteyi denemenizi tavsiye ediyoruz. Besin değeri içindeki malzemelerin bolluğu nedeniyle oldukça yüksektir.

Cevizli köfte için gerekli olan malzemeler

1 kilo siyah çiğ köftelik bulgur
2 tane patates
1 su bardağı domates salçası
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı kırmızı pul biber
1 çay bardağı isot
2 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kadar nar ekşisi
1,5 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı soğuk su

Cevizli köfte nasıl yapılır?

Öncelikle patatesleri bol su ile yıkayarak bir tencere içerisine alın. Üzerine su ekleyerek ocağın altını açın. Patatesler haşlanırken sizde yoğurma kabı içerisine çiğ köftelik bulguru ilave edin. Bu arada bir çaydanlıkta biraz su kaynamaya bırakın. Ardından ceviz içlerini mikserden geçirerek toz haline getirin. Bu arada çaydanlıktaki su kaynayınca suyu bir kap içerisine alın ve yoğurma kabı içindeki bulgur üzerine gezdirerek dökün. Bulguru karıştırdıktan sonra kapağını kapatarak demlenmesini sağlayın. Bu arada sizde soğanı soyarak rendeleyin. Rendelenen soğan sulanacaktır. Suyunu süzün ve posasını bulgur ılıklaşınca içerisine ilave edin. Toz haline getirilen cevizi de bulgur içerisine ilave edin. 1 çay bardağı soğuk su alın ve kâse içerisine koyun. Bu soğuk su içerisine kırmızı pul biberi ve isodu ilave ederek baharatları iyice ıslatın. Islanan baharatları bulgur içerisine ilave edin. Haşlanan patatesleri rendeleyerek bulgur içerisine ekleyin. Son olarak geriye kalan malzemeleri ekleyin. Köfte baharatı, kimyonu, sıvı yağı ve nar ekşisini de bulgura ilave ettikten sonra elde edilen karışımı iyice yoğurun. Daha sonra dinlenmeye bırakın. Servis tabaklarına sıra sıra dizilen cevizli köfteyi 3 saat kadar dinlendirdikten sonra tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Artık cevizli köfte hazır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 04:09:07

Cevizli Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi, çiğ köfte herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Adıyaman yöresine ait olan çiğ köfte tüm yurtta sevilerek yenilen bir lezzettir. Etli, etsiz yapılan çiğ köfte bulgurlu da yapılmaktadır. Bugün sizlerle herkesin sevd...

Patates Köftesi Oktay Usta

Patates Köftesi Oktay Usta, yapılışı hem pratik hem de lezzetli bir köfte tarifidir. Tüm ailenizin büyük bir iştahla yiyebileceği çok özel bir yemek çeşididir. Çok sağlıklı, lezzetli, vitamin ve mineral kaynağıdır. Besleyici olmasının yanında vücuda ...

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi, Geleneksel Türk Mutfağının olmazsa olmazı olan içli köfte, doğu kültürünün yöresel lezzetleri arasında birinci sırada yerini korumaktadır. Bu nedenle her yörenin damak tadına göre malzemesi çeşitlenen içli köfte, Oktay U...

Çiğ Köfte Baharatı

Çiğ köfte baharatı, geleneksel olarak farklı farklı muhafaza edilen baharatların köfte yapım aşamasında birleştirildiği gibi kullanıma hazır olarak harmanlanmış pratik paketlerde de satılmaktadır. Tabi ki milli değerlerimiz gereği her şeyin gelenekse...

İrmikli İçli Köfte

İrmikli İçli Köfte: İçli köfte irmikli yapıldığı gibi bazı bölgelerde patatesli olarak yapılmaktadır. Yapımı kolay olmayan yorucu ancak önemli misafirlere ikram edilebilecek değerli, lezzetli, güzel bir yemek çeşididir. İrmikli içli köfteler kızartıl...

Salçalı Sulu Köfte

Salçalı Sulu Köfte, Sofralarda göz dolduran tadına doyum olmaz salçalı sulu köfte ana malzemesi kıyma olarak yanında tercihe göre pirinç ya da bulgurla yapılabilecek şahane bir yemek. Salçalı sulu köfte tarifini çorba olarak sunabileceğiniz gibi aynı...

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte

Bulgurlu kıymalı sulu köfte; en klasik Türk mutfağı lezzetlerinden bir tanesidir. Sulu köfte hem bulgur hem de pirinçle yapılabilir. Ancak bulgur daha sağlıklı olduğu için pirince oranla daha çok tercih edilmelidir. Bazı yörelerde içerisine haşlanmış...

Muş Köftesi

Muş köftesi; Muş yöresine ait bir çeşit içli köftedir. Köftenin yapımında köftelik bulgur ve dana eti ana malzeme olarak kullanılır. Her yöreye ait içli köftenin kendisine ait hususiyetleri ve ayrı bir lezzeti vardır. İçli köfte Türk mutfağının vazge...

Köfte Harcı

Köfte harcı; annelerimiz evde kendileri yaparlar ve tadına doyum olmazlardı. Şu anda her yerde hazır köfte harçları var alıp katıyorlar. Zamanınız olmadığı zaman ara ara kullanılabilir fakat sağlık ve lezzet açısından bana soracak olursanız evde kend...

Yalancı Köfte

Yalancı köfte: özellikle yaz aylarında hem ferah hem de hafif bir yemek olarak bilinmektedir. Birçok kişi tarafından sevilen yalancı köfte vücuda faydalı olan birçok malzeme eşliğinde hazırlanmaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değeri içeriğinde...

Çiğ Köfte Sosu

Çiğ köfte sosu; Çiğ köfte tek başına yenilebileceği gibi sos ile de tüketilebilir. Damak zevkine göre farklı soslar hazırlanarak çiğ köfte ile sunumu yapılabilir. Evde hazırlayacağınız bu sos, marketlerde satılan soslarından daha güzel olacak ve çiğ ...

Maraş Usulü İçli Köfte

Maraş Usulü İçli Köfte, Damaklarda eşsiz bir lezzet bırakan tek başına doyurucu bir yemek türüdür. Görünümüyle iştah açıcı özelliğe sahip bu köfte Kahraman Maraş iline has herkes tarafından bilinen bir besin maddesidir. Sevilerek tüketilen bu gıdanın...