bulgurla yapılan köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurla yapılan köfte, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, zengin malzemeleriyle lezzetli bir alternatif sunar. Hazırlık aşamaları oldukça basit olup, hem vejetaryen hem de vegan beslenenler için idealdir.

19 Ekim 2024
Bulgurla Yapılan Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında sıkça kullanılan, zengin besin değerlerine sahip bir tahıldır. Bulgurla yapılan köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, bulgurla yapılan köftenin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Bulgur köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/2 su bardağı biber salçası
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
  • 1/2 demet taze soğan (ince doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Bulgur köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz:
  • İlk olarak, ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.
  • Bulgur şiştikten sonra, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, biber salçasını, domates püresini ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tekrar yoğurun. Son olarak, ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde şekil verin.
  • Hazırladığınız köfteleri bir servis tabağına dizin ve soğuk servis yapın.

Besin Değerleri

Bulgur köftesinin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gram bulgur köftesi için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 4 g
  • Lif: 5 g

Ekstra Bilgiler

Bulgur köftesi, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için de mükemmel bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda, bulgurun zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi yaratır. Bulgur köftesini servis ederken, yanında yeşilliklerle birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, köftenin içine çeşitli sebzeler (örneğin rendelenmiş havuç veya kabak) ekleyerek besin değerini daha da artırabilirsiniz. Sonuç olarak, bulgur köftesi hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Sağlıklı beslenmeye yönelik bir adım atmak isteyenler için kesinlikle denemeye değer bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Ahdi 19 Ekim 2024 Cumartesi

Bulgurla yapılan köfte tarifi gerçekten ilginç görünüyor. Özellikle malzemelerin çeşitliliği ve sağlıklı besin değerleri dikkatimi çekti. Bulgurun şişmesi için bekletilmesi adımını takip etmek oldukça basit gibi. Zeytinyağı ve sebzelerin eklenmesiyle daha da lezzetli hale geleceğini düşünüyorum. Ayrıca, vejetaryen ve vegan beslenenler için de mükemmel bir protein kaynağı olması büyük bir avantaj. Servis önerisi olarak yanına yeşillikler eklemek de harika bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce hangi sebzeleri eklemek en iyi sonucu verebilir?

1. Cevap
cevap
Admin 19 Ekim 2024 Cumartesi

Sayın Ahdi,

Bulgur Köftesi ve Sebzeler ile ilgili düşünceleriniz gerçekten çok güzel! Bulgur köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Özellikle zeytinyağı ve sebzelerle birleştiğinde tadı harika oluyor.

Ekleyebileceğiniz Sebzeler konusunda birçok seçenek mevcut. Örneğin, rendelenmiş havuç, ince doğranmış yeşil biber veya kabak gibi sebzeler eklemek lezzetini artırabilir. Ayrıca, maydanoz ve taze soğan gibi yeşillikler de hem vitamin açısından zenginlik katar hem de ferah bir tat sağlar.

Ayrıca, isterseniz baharatlarla da oynayarak köftenizin lezzetini daha da artırabilirsiniz. Kimyon, kararbiber ve pul biber gibi baharatlar güzel bir aroma katabilir. Umarım tarifinizi en kısa zamanda denersiniz!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;