Türk ekşili sulu köfte tarifi ve malzemeleri
Ekşili sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir yemeği olarak öne çıkıyor. Yaz aylarında tercih edilen bu tarif, besleyici içeriği ve ferahlatıcı tadıyla sofralarınıza lezzet katacak. Kıymalı köftelerin domates sosuyla buluştuğu bu yemek, pratik hazırlığıyla da dikkat çekiyor.
Türk Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve MalzemeleriTürk mutfağının zengin ve lezzetli köfte çeşitlerinden biri olan ekşili sulu köfte, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir yemektir. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği seçeneği sunar. Ekşi tadı ile damakları şenlendiren bu köfte, yoğurtlu sos ile zenginleştirilerek sunulabilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması Ekşili sulu köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Köfte Hazırlığı: - Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun. - Karışımın üzerini kapatıp, en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. 2. Köfteleri Şekillendirme: - Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin. 3. Sulu Karışımın Hazırlanması: - Geniş bir tencerede suyu kaynatın. - Kaynayan suya domates püresini, tuzu ve limon suyunu ekleyin. - Karışım kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız köfteleri yavaşça ekleyin. 4. Pişirme: - Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Piştikten sonra ocaktan alın ve maydanoz ile süsleyin. Servis Önerileri Ekşili sulu köfte, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ferah bir içecek ile tamamlayarak lezzetli bir akşam yemeği elde edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için) Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunmaktadır. Ekşili sulu köfte, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan ve damakları şenlendiren bir tariftir. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için ideal bir seçenek sunar. |
