Tavuklu Şehriyeli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu şehriyeli içli köfte, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunan bu tarif, tavuk eti ve şehriye ile zenginleştirilmiş iç harcıyla hazırlanır. Pratik adımlarla yapılan bu köfte, sofralarınıza lezzet katacak.
Tavuklu Şehriyeli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri Tavuklu şehriyeli içli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İçli köfte, bulgur ve irmik gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan hamurun içine çeşitli harçların konulmasıyla yapılan bir yemektir. Tavuklu versiyonu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarifte, iç harcı için tavuk eti ve şehriye kullanılarak zengin bir tat elde edilir. Malzemeler Hamur İçin:
İç Harç İçin:
Kızartmak İçin:
Hazırlık Aşamaları 1. Hamurun Hazırlanması: Bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine irmiği, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. Karışımın üzerini kapatarak 30 dakika bekletin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Üzerine şehriyeleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek karıştırın. 3. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına iç harcından koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayarak köfte şekli verin. 4. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri dikkatlice yağa bırakın ve altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Servis Önerisi Tavuklu şehriyeli içli köfteleri sıcak olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Bu yemek, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Besin Değerleri Tavuklu şehriyeli içli köfte, içerdiği malzemeler sayesinde dengeli bir besin profiline sahiptir. İşte yaklaşık 100 gram içli köfte için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler Tavuklu şehriyeli içli köfte, diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir. Tavuk eti, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağı sunarken, şehriye ve bulgur sayesinde lif alımını artırır. Bu tarif, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak veya kabak ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri fırınlayarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Tavuklu şehriyeli içli köfte, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Afiyet olsun! |
Tavuklu şehriyeli içli köfte tarifini okurken gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. İç harcında tavuk ve şehriye kullanılması, ona farklı bir lezzet katmış. Hamurunun hazırlanması ve iç harcının pişirilmesi aşamalarını detaylı bir şekilde anlatmanız çok faydalı. Ayrıca, köftelerin kızartılması ve sunumu için öneriler de oldukça pratik. Özellikle yanında yoğurt ile servis edilmesi fikri, lezzeti daha da artıracak gibi. Besin değerleri kısmı da diyet yapanlar için önemli bir bilgi sunmuş, sağlıklı bir alternatif olduğu kesin. Tarifinize göre yapmayı planlıyorum, acaba köfteleri fırınlamak da ne kadar lezzetli olur?
Tebrikler Acabay! Yorumunuz gerçekten çok keyifli ve detaylı. Tavuklu şehriyeli içli köfte tarifinin iştah açıcı özelliklerini vurgulamanız harika. Özellikle iç harcında tavuk ve şehriyenin kullanılması, klasik içli köfteye farklı bir dokunuş katıyor.
Hamurun Hazırlanması aşamasında, unun ve suyun doğru oranlarını kullanarak yumuşak bir hamur elde etmek çok önemli. Hamuru dinlendirmek, kıvamını artıracak ve şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.
İç Harcının Pişirilmesi aşamasında ise, tavuk etinin iyi pişmesi ve şehriyelerin yumuşaması için dikkatli olmalısınız. Baharatlar ve soğan ile lezzetini artırabilirsiniz.
Köftelerin kızartılması, dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken, fırında pişirmek de daha hafif bir alternatif sunar. Fırınlama yöntemi, köftelerin yağda kızartılmasına göre daha sağlıklı bir seçenek olabilir ve lezzeti de oldukça hoş bir şekilde korur.
Yanında yoğurt ile servis etme öneriniz ise gerçekten harika; yoğurt, köftenin lezzetini dengeleyerek mükemmel bir uyum sağlar.
Son olarak, besin değerleri konusundaki bilgilendirme de önemli; sağlıklı bir alternatif arayanlar için oldukça faydalı. Tarifinizi uygulamak için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç harika olur!