Tahinli mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri
Tahinli mercimek köftesi, besleyici ve pratik bir tarif olarak öne çıkıyor. Vegan ve vejetaryen beslenme biçimlerine uygun olan bu lezzetli atıştırmalık, farklı malzemelerle zenginleştirilebiliyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal.
Tahinli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri Tahinli mercimek köftesi, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkar. Vegan ve vejetaryen beslenme düzenine de uyum sağlayan bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de farklı tatları bir araya getirmesi ile dikkat çeker. Bu yazıda, tahinli mercimek köftesinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır. Malzemeler Tahinli mercimek köftesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Yapılışı Tahinli mercimek köftesi yapımı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: 1. Öncelikle kırmızı mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlayın. 2. Haşlanmış mercimekleri süzüp, bir kaba aktarın. Üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. 3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Kavrulmuş soğan ve sarımsak karışımını mercimek ve bulgur karışımına ekleyin. 5. Tahin, biber salçası, domates salçası, kimyon, tuz ve karabiberi de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 6. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze soğan ve maydanozu da ekleyin. 7. Karışım iyice yoğrulduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin. 8. Köfteleri marul yaprakları ile birlikte servis yapın. Besin Değerleri Bu tarifin 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 180 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 24 g- Lif: 5 g- Demir: 2 mg- Kalsiyum: 70 mg Ekstra Bilgiler Tahinli mercimek köftesi, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bir tariftir. Tahin, özellikle kalsiyum ve demir kaynağı olması ile dikkat çekerken, mercimek ise yüksek protein içeriği ile beslenmede önemli bir yer tutar. Veganlar için harika bir protein kaynağı sunan bu köfte, aynı zamanda çeşitli salatalar ile birlikte de servis edilebilir. Köftelerin üzerine limon suyu sıkılarak daha ferah bir tat elde edilebilir. Ayrıca, köftelerin içine baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Sonuç olarak, tahinli mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Kolay hazırlanabilir oluşu ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir olması, onu mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tarif haline getirir. |
