Sebzeli midita köfte tarifi ve malzemeleri

Sebzeli midita köfte, sağlıklı öğün seçenekleri arasında yer alan, lezzetli ve pratik bir tariftir. Bu tarif, deniz ürünlerinin besleyici özelliklerini ve sebzelerin vitamin zenginliğini bir araya getirerek hem damak zevkine hitap eder hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Midita, zengin omega-3 yağ asidi içeriği ile bilinmektedir ve sebzeler ile birleştirildiğinde besleyici değerini artırmaktadır. Aşağıda, sebzeli midita köfte tarifi için gerekli malzemeleri ve yapılış aşamalarını bulabilirsiniz.

1. Miditaları iyice yıkayın ve eğer dondurulmuş ise çözülmesini bekleyin.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuç ve kabağı rendeleyin, kırmızı biberi küçük parçalara kesin.

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Kavrulmuş soğan ve sarımsağa rendelenmiş havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

5. Pişen sebzeleri bir kaba alın ve soğumaya bırakın.

6. Soğuyan sebzelerin üzerine miditaları, tuz, karabiber, pul biber ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın.

7. Karışıma ekmek içi veya galeta ununu ekleyip, karıştırmaya devam edin. Gerekirse maydanoz ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.

8. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

9. Hazırlanan köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin veya tavada kızartın.

Sebzeli midita köftesini sıcak olarak, yanında yoğurt veya mayonezle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirerek daha sağlıklı bir öğün tercih edebilirsiniz.

Sebzeli midita köfte tarifi, aşağıdaki besin değerlerini sağlamaktadır (ortalama 100 gram için):

• Kalori: 180 kcal
• Karbonhidrat: 15 g
• Protein: 12 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 210 mg
• Omega-3: 1 g (miditalardan kaynaklanmaktadır)

Bu tarif ile sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katabilirsiniz. Zamanla, kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak farklı versiyonlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!