Patatesli Nohutlu Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli nohutlu sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem protein kaynağı olan köfte hem de lif ve vitamin açısından zengin olan nohut ve patates ile zenginleştirilmiş bu tarif, aile sofralarına lezzet katmaktadır. Bu makalede, patatesli nohutlu sulu köftenin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Aşağıda, patatesli nohutlu sulu köfte yapımı için gerekli olan malzemeler listelenmiştir: - 500 gram kıyma
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 6 su bardağı sıcak su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Tarifin Hazırlanışı
Patatesli nohutlu sulu köfte yaparken izlenecek adımlar, yemeğin lezzetini artıracak ve her aşamada dikkat edilmesi gereken noktaları içermektedir:
1. Köftelerin Hazırlanması
- Kıyma bir kabın içine alınır.- Rendelenmiş soğan ve sarımsak, kıymanın üzerine eklenir.- Haşlanmış nohut, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz eklenir.- Tüm malzemeler iyice yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
2. Patateslerin ve Sosun Hazırlanması
- Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır.- Zeytinyağı bir tencereye alınarak kızdırılır.- Doğranmış yeşil biberler eklenir ve kavrulur.- Ardından domates ve biber salçası eklenir.
3. Pişirme Süreci
- Kavrulmuş sebzelerin üzerine doğranmış patatesler eklenir.- Üzerine sıcak su eklenerek kaynamaya bırakılır.- Kaynadıktan sonra köfteler yavaşça tencereye eklenir ve pirinç ilave edilir.- Tüm malzemeler karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir.
4. Servis Önerileri
- Patatesli nohutlu sulu köfte, sıcak olarak servis edilmelidir.- Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulması önerilir.
Besin Değerleri
Patatesli nohutlu sulu köftenin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 10 gram
- Karbonhidrat: 20 gram
- Yağ: 5 gram
- Lif: 3 gram
- Vitamin A: 300 IU
- Demir: 2 mg
Ekstra Bilgiler
- Patatesli nohutlu sulu köfte, protein ve lif açısından zengin bir yemek olup, doyurucu bir öğün alternatifi sunar.- Nohut, içeriğindeki bitkisel protein sayesinde ve düşük glisemik indeksi ile sağlıklı bir besin kaynağıdır.- Yemek, diyet programlarına dahil edilebilir ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir.- Geleneksel tarifler dışında baharatlar ve sebzelerle çeşitlendirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Patatesli nohutlu sulu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarınızda yer almayı bekliyor. |
Patatesli nohutlu sulu köfte tarifini okuduğumda, bu yemeğin hem besleyici hem de doyurucu olduğunu düşündüm. Kıymanın, nohudun ve patatesin bir araya gelmesi gerçekten harika bir kombinasyon oluşturuyor. Sizce de nohut ve patatesin bir arada kullanılması, yemeğin lezzetini artırmıyor mu? Ayrıca, tarifteki pişirme adımlarının detaylı bir şekilde anlatılması, mutfakta yeni olanlar için büyük bir kolaylık sağlıyor. Özellikle yoğurt veya turşu ile servis edilmesi önerisi, yemeğin tadını daha da zenginleştirecek gibi görünüyor. Siz bu tarifte farklı baharatlar denemeyi düşündünüz mü?
Merhaba Bilge Hatun,
Patatesli nohutlu sulu köfte tarifi gerçekten de hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kıymanın, nohudun ve patatesin birleşimi, hem lezzet hem de doku açısından harika bir uyum sağlıyor. Nohut ve patatesin bir arada kullanılması, yemeğe zengin bir tat katıyor ve bu kombinasyon kesinlikle lezzeti artırıyor.
Tarifin Detayları konusunda da haklısınız; pişirme adımlarının ayrıntılı bir şekilde anlatılması, özellikle mutfakta yeni olanlar için büyük bir kolaylık sağlıyor. Bu tür tarifler, yemek yapma sürecini daha keyifli hale getiriyor.
Baharat Denemeleri açısından ise, farklı baharatlar eklemek yemeğin tadını zenginleştirebilir. Örneğin, kimyon veya kırmızı biber gibi baharatlar eklemek, yemeğin lezzetini daha da derinleştirebilir. Kendi damak zevkinize göre baharatlarla oynamak, yemeği kişiselleştirmenin güzel bir yolu.
Sonuç olarak, nohutlu köfte tarifinde farklı tatlar denemek, yemeğinizi daha da özel hale getirebilir. Bu tür tariflerle mutfakta yaratıcı olmak her zaman keyifli!