Patatesli bulgurlu kıymalı köfte tarifi ve malzemeleri
Patatesli bulgurlu kıymalı köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici bulgur ve yumuşak patatesin birleşimiyle hazırlanan bu köfte, protein açısından zengin bir seçenek sunar. Detaylı tarifi ve malzemeleriyle bu özel yemeği kolayca yapabilirsiniz.
Patatesli Bulgurlu Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri Patatesli bulgurlu kıymalı köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli köfte, bulgurun besleyici değerleri ve patatesin yumuşak dokusu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, kıyma ile zenginleştirilmiş olması, köftenin protein içeriğini artırır ve sağlıklı bir beslenme seçeneği sunar. Aşağıda bu özel köftenin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde verilmiştir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması Patatesli bulgurlu kıymalı köfteyi hazırlamak için öncelikle bulguru bir kâseye alarak üzerine sıcak su ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin. Bu aşamada bulgur, suyu çekerek yumuşayacaktır. Patatesleri soyup rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Bu, köftenin yapısının daha iyi olmasını sağlar. Soğanı da ince ince doğrayın veya rendeleyin. Dinlenen bulgura kıymayı, rendelenmiş patatesi, soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri kızartmaya başlayın. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis Önerileri Patatesli bulgurlu kıymalı köfteler, yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de oldukça uyumludur. Besin Değerleri 100 gram patatesli bulgurlu kıymalı köfte için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler - Köftelerinizi fırında da pişirebilirsiniz. Bu sayede daha az yağ kullanarak daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.- Köfte harcına çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Kimyon veya kekik eklemek, köftelere farklı bir aroma katacaktır.- Artan köfteleri buzdolabında saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda ısıtarak tüketebilirsiniz. Patatesli bulgurlu kıymalı köfte tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Aile sofralarınızda bu lezzeti deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Patatesli bulgurlu kıymalı köfteyi denemek istiyorum, özellikle de bulgur ve patatesin birleşimiyle oluşturduğunuz bu lezzet harika görünüyor. Hazırlık aşamasında bulguru sıcak suyla dinlendirmenin ne kadar önemli olduğunu biliyorum. Patatesin rendelenip suyunun sıkılması da gerçekten kısmen daha iyi bir yapı sağlıyor. Kıyma ile zenginleştirilmiş olması, protein ihtiyacımı karşılamama yardımcı olur. Kızartma yerine fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Bu köfteleri yoğurt ve yeşil salatayla servis etmek harika bir fikir, yanına pilav da ekleyebilirim. Besin değerleri açısından da oldukça tatmin edici görünüyor, yani hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Bu tarifi kesinlikle denemek istiyorum!
Merhaba Aytunca,
Patatesli bulgurlu kıymalı köfteyi denemek istemen harika! Bu tarif gerçekten de lezzetli ve besleyici bir seçenek sunuyor. Bulguru sıcak suyla dinlendirmenin önemi, köftenin dokusunu mükemmel hale getiriyor. Patatesin rendelenip suyunun sıkılması da, köftelerin daha iyi bir kıvam almasını sağlıyor. Kıyma ile zenginleştirilmesi de protein ihtiyacını karşılamak açısından oldukça faydalı.
Fırında pişirme seçeneği, hem sağlıklı bir alternatif sunuyor hem de köftelerin daha az yağ ile pişmesini sağlıyor. Yoğurt ve yeşil salata ile servis etme fikrin de harika, bu kombinasyon gerçekten lezzeti artıracak. Pilav eklemen de güzel bir dokunuş olur.
Besin değerleri açısından da düşündüğünde, dengeli bir öğün elde etmiş olacaksın. Bu tarifin tüm bu özellikleriyle denemeni kesinlikle öneririm. Şimdiden afiyet olsun!