Patatesli bezelyeli sulu köfte tarifi ve malzemeleri
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan patatesli bezelyeli sulu köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Köftelerin yumuşak dokusu, patates ve bezelyenin mükemmel uyumuyla birleşerek her damak tadına hitap eden bir denge yaratıyor. Bu tarif, geleneksel tekniklerle hazırlanırken aynı zamanda pratik malzemelerle evlerde kolayca uygulanabiliyor.
Patatesli Bezelyeli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri Patatesli bezelyeli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bu yemek, ana öğünlerde tercihen servis edilmektedir. Köftelerinize katılan sebzeler, hem besin değerini artırır hem de yemeğin dokusuna güzel bir denge sağlar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Öncelikle köfteleri hazırlamak için geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince bulguru (veya pirinci), yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu iyice yoğurun. Bu karışımın iyice özdeşleşmesi için en az 10 dakika dinlendirin. 2. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın. 3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler hafifçe pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından bezelyeyi de ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 5. Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika kavurmaya devam edin. Daha sonra köfteleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 6. Son olarak suyu veya et suyunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. 7. Yemek piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine taze baharatlar ile süsleyebilirsiniz. Besin Değerleri Portiyon başına yaklaşık olarak:
Bu tarif, aile bireylerinin bir araya gelip paylaşabileceği enfes bir yemektir. Besin değeri açısından zengin oluşuyla, sağlıklı bir öğün olarak da tercih edilebilir. Ayrıca, damak zevkinize göre farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirmeniz mümkündür. Patates ve bezelye, yemeklerin vitamin ve mineral içeriğini artırdığı için bu yemek daha da besleyici hale gelir. Ayrıca, köftenin yumuşak ve sulu dokusu, yemeği lezzetli kılarak iştah kabartır. |
