Köz Patlıcanlı Beşamel Soslu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Köz patlıcanlı beşamel soslu köfte, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir örneğidir. Doyurucu yapısıyla misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, köfte ve közlenmiş patlıcanın uyumunu beşamel sos ile birleştirerek unutulmaz bir tat sunar.
Köz Patlıcanlı Beşamel Soslu Köfte Tarifi ve Malzemeleri Köz patlıcanlı beşamel soslu köfte, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Bu özel tarif, özellikle misafir sofralarında tercih edilen, Türk mutfağının zengin tatlarını yansıtan bir seçenektir. Beşamel sos, köfte ile birleştiğinde doyurucu ve besleyici bir yemek oluşturur. Bu makalede, köfte tarifinin yanı sıra, köz patlıcanın ve beşamel sosun hazırlanışına dair detaylı bilgilere yer vereceğiz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Köfte Harcının Hazırlanması - Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve ince doğranmış maydanozu bir kapta yoğurun. - Elde ettiğiniz harcı dinlendirmek için 15-30 dakika kadar buzdolabında bekletin. 2. Köfte Şekillendirme - Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. - Oluşan köfteleri bir kenarda bekletin. 3. Köz Patlıcanın Hazırlanması - Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. - Közlenmiş patlıcanları bir çatal yardımıyla ezin ve zeytinyağı ile karıştırın. 4. Beşamel Sosun Hazırlanması - Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. - Üzerine unu ekleyerek kavurun. - Karışımın üzerine sütü yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. - Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. - Muskat rendesi, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5. Yemeklerin Birleştirilmesi - Fırın tepsisine önce köfteleri dizin. - Üzerine közlenmiş patlıcan püresini yayın. - Son olarak, hazırladığınız beşamel sosu köftelerin üzerine dökün. 6. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Üzeri altın rengi alana kadar fırında bekletin. Servis Önerileri Köz patlıcanlı beşamel soslu köfte, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Taze bir salata ile birlikte sunum yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Besin Değerleri - Kalori: 450 kcal (1 porsiyon)- Protein: 30 gram- Yağ: 25 gram- Karbonhidrat: 35 gram- Lif: 5 gram- Sodyum: 600 mg Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Köz patlıcanın dumanlı aroması, beşamel sosun kremsiliği ve köftenin doyuruculuğu bir araya geldiğinde, sofralarınıza şıklık katacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Köz patlıcanın dumanlı aromasını ve beşamel sosun kremsiliğini kütlede buluşturmak muhteşem bir düşünce. Közlenmiş patlıcanı ezip zeytinyağı ile karıştırmak, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, kısık ateşte pişirilen köftelerin yumuşaklığı ve içindeki baharatların dengesi, misafirler için özel bir sunum yapmaya yardımcı olur. Sizce de, yanında taze bir salata ile servis edildiğinde, bu yemeğin tadı daha da mı güzel olur?
Merhaba Ökmener,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tarifin harika görünmesi ve köz patlıcanın dumanlı aromasının beşamel sos ile birleşimi gerçekten de özel bir lezzet sunuyor. Közlenmiş patlıcanın zeytinyağı ile ezilmesi, yemeğe derinlik katıyor. Ayrıca, köftelerin kısık ateşte pişirilmesi, yumuşak bir doku ve baharatların dengesi açısından oldukça önemli.
Taze Salata Önerisi
Evet, kesinlikle! Yanında taze bir salata ile sunulduğunda yemeğin tadı daha da güzelleşecektir. Salatanın ferahlığı, yemeğin zengin lezzetlerini dengeleyerek harika bir uyum sağlayabilir. Özellikle yaz aylarında, hafif bir yeşil salata veya narenciye tabanlı bir salata, bu yemeği tamamlayacak mükemmel bir seçenek olacaktır.
Tarifinizi denemeyi dört gözle bekliyorum!