Hamuru tavuklu içli köfte tarifi ve malzemeleri
Tavuklu içli köfte, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti olup, hafif ve besleyici bir alternatif sunar. Tarifimizde, tavuk eti kullanarak sağlıklı bir iç harcı hazırlıyoruz. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu lezzeti, pratik tarifimizle kolayca hazırlayabilirsiniz.
Hamuru Tavuklu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri İçli köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel lezzetlerinden biridir. İç harcı genellikle kıyma ile hazırlanırken, bu tarifte tavuk eti kullanılarak daha hafif bir alternatif sunulmaktadır. Tavuklu içli köfte, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Aşağıda, tavuklu içli köfte hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adım adım tarifi bulabilirsiniz. Malzemeler
Tarifin Hazırlanışı 1. İç Harcının Hazırlanması: - Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. - Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. - Tavada sıvı yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Didiklenmiş tavuk etini ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. - İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyin ve karıştırın. - İç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın. 2. Hamurun Hazırlanması: - İnce bulguru geniş bir kaba alın, üzerine sıcak suyu dökün ve üzerini kapatıp 15 dakika bekletin. - Bulgurlar yumuşadıktan sonra un, yumurta, tuz ve biber salçasını ekleyin. - İyice yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. 3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Avuç içinde açarak ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını birleştirerek kapatın. - Tüm hamur ve iç harcı kullanana kadar bu işlemi tekrarlayın. 4. Kızartma: - Kızartmak için derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Hazırladığınız içli köfteleri dikkatlice sıcak yağa bırakın. - Altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın. - Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis Önerileri Tavuklu içli köfte, yoğurt veya çeşitli soslar ile servis edilebilir. Ayrıca yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri Tavuklu içli köfte, içerdiği malzemeler sayesinde dengeli bir besin kaynağıdır. Aşağıda genel olarak 100 gram içli köftenin besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 210 kcal- Protein: 14 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 2 g- Sodyum: 500 mg Sonuç Tavuklu içli köfte tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Ailece keyifle tüketilebilecek bu atıştırmalık, özel günlerde veya davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Yılın her döneminde tercih edilebilecek bu tarif, mutfakta yeni lezzetler denemek isteyenler için ideal bir seçenek sunmaktadır. |
