Dalyan rosto köfte tarifi ve malzemeleri

Dalyan rosto köfte, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Özellikle Muğla'nın Dalyan bölgesine özgü olan bu köfte, köfte ve rosto etinin birleşimiyle yapılmaktadır. Farklı baharatların ve malzemelerin eklenmesiyle zenginleşen bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. Genellikle pilav veya sebzeler ile servis edilen bu köfte, aile yemekleri ve özel davetlerde tercih edilir.

Dalyan Rosto Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Dalyan rosto köfte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Kıyma (tercihen %80 dana, %20 kuzu)
• Soğan (orta boy, rendelenmiş)
• Sarimsak (2 diş, ezilmiş)
• Taze ekmek (çörek ya da bayat ekmek, yumuşatılmış)
• Yumurta (1 adet)
• Tuz ve karabiber
• Toz kimyon (1 tatlı kaşığı)
• Maydanoz (bir avuç taze doğranmış)
• Domates (bir adet, dilimlenmiş)
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Et suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

Dalyan rosto köfte yapım aşamaları, dikkatli ve özenli bir şekilde uygulanmalıdır:

1. Kıymayı Hazırlama: Daha önceden hazırladığınız kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumuşatılmış ekmek, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.

2. Yoğurma: Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşamada karışımın homojen olması ve baharatların her yere dağılması önemlidir. Yoğurduktan sonra karışımı en az 30 dakika dinlendirin.

3. Şekil Verme: Dinlendirdiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oval köfte şekli verin.

4. Kızartma: Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Dilerseniz daha sağlıklı bir alternatif olarak köfteleri fırında da pişirebilirsiniz.

5. Servis: Kızarttığınız köfteleri önceden hazırladığınız dilimlenmiş domates üzerinde sunarak şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Dalyan rosto köfte, özellikle özel günlerde misafirlere sunulabilecek bir tarif olup, hazırlanması oldukça pratik ve hızlıdır.- İçerisine istenilen farklı baharatlar veya sebzeler eklenerek kişisel zevklere göre zenginleştirilebilir.- Köftelerin marinatlama süresi arttıkça lezzetlerinin daha da yoğunlaşacağı unutulmamalıdır.- Bu köfte tarifi, sağlık açısından protein açısından zengin bir beslenme seçeneği sunar.

Besin Değerleri

100 gram Dalyan rosto köfte için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Fiber: 1 g
• Sodium: 300 mg

Dalyan rosto köfte, hem lezzet hem de besin değerleri açısından tatmin edici bir seçenek olup, sağlıklı bir öğün için tercih edilebilir.