Cevizli içli köfte tarifi ve malzemeleri
Cevizli içli köfte, Türk mutfağının zarif bir örneği olarak misafir sofralarını süsler. Besleyici malzemeleri ve özel tarifleri ile hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Bu yazıda, cevizli içli köftenin yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında bilgiler bulabilirsiniz.
Cevizli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri Cevizli içli köfte, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli yapısıyla öne çıkan bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, cevizli içli köftenin tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında ayrıntılı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler Cevizli içli köfteyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık Aşaması Cevizli içli köfte yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli aşama bulunmaktadır. 1. Bulguru Hazırlama İlk adım olarak, ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ekleyerek bulgurların şişmesini bekleyin. Bulgurlar şiştikten sonra, içine tuz ve kimyon ekleyin ve iyice yoğurun. 2. İç Harcın Hazırlanması Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış bir soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve etin rengi dönene kadar pişirin. Domates salçası, biber salçası ve nar ekşisini ekleyerek karıştırın. Son olarak, dövülmüş ceviz içini, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Harcı birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. 3. Köfte Harcının Hazırlanması Şişen bulgura, doğranmış soğanı ve sıvı yağ ekleyin. Harcı yoğurarak kıvam almasını sağlayın. Harç, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. 4. Şekil Verme Elinize ceviz büyüklüğünde bir parça harç alın ve avuç içinde açarak iç kısmını oluşturun. Ortasına cevizli iç harcından koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayarak köfte şekli verin. 5. Kızartma İşlemi Hazırladığınız içli köfteleri derin bir tavada bol sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis Önerileri Cevizli içli köfte, genellikle yoğurt ve yeşilliklerle birlikte servis edilmektedir. Ayrıca, limon dilimleri ile de sunulması tavsiye edilir. Besin Değerleri Cevizli içli köftenin 100 gramındaki besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:
Cevizli içli köfte, hem lezzeti hem de besin değerleriyle sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak, çeşitli misafirliklerde ve özel günlerde tercih edilmeye devam etmektedir. Bu tarif sayesinde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti deneyebilirsiniz. |
