Yumurtalı i̇çli köfte tarifi ve malzemeleri
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden yumurtalı içli köfte, hem görünümü hem de besleyiciliğiyle sofraların vazgeçilmezi. Bulgur hamurunun içine saklanan haşlanmış yumurta sürprizi ve kıymalı harçla hazırlanan bu tarif, özel günlerin baş tacı olmaya aday. Adım adım hazırlanışı ve pratik ipuçlarıyla bu enfes yemeği evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Yumurtalı İçiçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri Yumurtalı içli köfte, Türkiye mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olarak bilinir. Hem unlu hamuru hem de iç harcı ile zenginleştirilmiş olan bu tarif, özellikle misafir sofralarında yer buluyor. Sağlıklı ve besleyici bir öğün olmasının yanı sıra, hazırlanışı ile de mutfak becerilerinizi sergilemek için harika bir fırsattır. Malzemelerin Listesi
Yumurtalı İçli Köfte Yapılışı Yumurtalı içli köfte yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar bulunmaktadır. Bu adımların sırasıyla uygulanması, lezzetli sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır. 1. Bulguru Hazırlayın Bir kabın içerisine ince bulguru alın. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika beklemesi yeterlidir. 2. Hamuru Yoğurun Şişen bulgura irmik, tuz, yumurta, domates salçası ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurun. Hamur iyice özleşene kadar yoğurmaya devam edin. 3. İç Harcı Hazırlayın Kıymayı bir tavada kavurun. Üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak ceviz içini ve baharatları da ekleyin. İç harcı bir kenara alıp soğumaya bırakın. 4. Köfteleri Şekillendirin Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açarak içini oyup, hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Haşlanmış yumurtaları da ekleyin. Hamuru kapatıp yuvarlayın. 5. Kızartın Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağını süzün. Servis Önerileri Yumurtalı içli köfteyi sıcak servis etmek en iyisidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi veya limon ile de lezzetini artırabilirsiniz. Besin Değerleri Uluslararası standartlara göre bir porsiyon yumurtalı içli köfte ortalama olarak şu besin değerlerini içermektedir:
Bu tarifin hazırlanışındaki malzemelerin kalitesi ve çeşitliliği, sağladığı besin ögeleri ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Yumurtalı içli köfte hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün olarak sofralarınıza renk katacaktır. |
