Sandal köfte tarifi ve malzemeleri

Sandal köfte, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu yemekte, kısmen özelleştirilebilen malzemelerle hazırlanan köfteler, sebzelerle birlikte pişirilir. Besleyici ve doyurucu olan sandal köfte, misafir sofralarına da şıklık katar.

04 Kasım 2025
Sandal Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sandal köfte, Türk mutfağına ait lezzetli bir yemektir. Özellikle yaz aylarında mangal veya fırın ortamında pişirilmesi tercih edilen bu köfte çeşidi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Sandal köftenin karakteristik özelliği, köfte harcının bir sandala benzer şekilde şekillendirilmesi ve genellikle sebzelerle birlikte servis edilmesidir. Aşağıda, sandal köfte hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.

Malzemeler

Sandal köfte için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 adet yeşil biber (uzun doğranmış)
  • 2 adet domates (orta boy, kabukları soyulmuş ve doğranmış)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Sandal köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • Öncelikle bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurlar şişecek ve yumuşayacaktır.
  • Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç homojen bir kıvam aldığında, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde şekil verin.
  • Şekil verdiğiniz köfteleri bir kenara alın. Eğer köftelerinizi daha düzenli bir şekilde hazırlamak isterseniz, harcı sandala benzeyecek şekilde yuvarlak ve ortası çukurlu olacak şekilde şekillendirebilirsiniz.
  • Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri yerleştirin. Üzerine doğranmış yeşil biber ve domatesleri ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan köfteleri sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Sandal köftenin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 12 g
  • Lif: 2 g
  • Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

Sandal köfte, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Özellikle patlıcan, kabak veya mantar gibi sebzelerle birlikte pişirildiğinde lezzeti artar. Ayrıca, köftenin içine eklenebilecek baharatlar ve yeşillikler, kişisel damak zevkine göre çeşitlendirilebilir. Sandal köfte, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında sunulabilecek pratik bir lezzettir. Yemek tarifleri, yerel geleneklerle birleşerek farklılık gösterebilir. Bu nedenle sandal köfte tarifi, bölgesel malzemeler ve pişirme yöntemleri ile çeşitlenebilir. Sandal köfte, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Sünnetullah 08 Kasım 2024 Cuma

Sandal köfte tarifini okurken, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Yaz aylarında mangal veya fırında pişirilmesi gerektiği belirtilmiş, bu gerçekten harika bir öneri. Malzemeler arasında bulgur ve kıymanın yanı sıra sebzelerin de yer alması, köftenin besleyici ve doyurucu olmasına katkı sağlıyor. Özellikle domates ve yeşil biberle birlikte pişirilmesi fikri çok cazip. Köftenin şekillendirilme aşaması da oldukça ilginç, sandala benzer şekilde şekillendirilmesi, sunumda farklılık yaratabilir. Fırında pişirilmesi ve yanında pilav veya salata ile servis edilmesi, misafir sofraları için de ideal bir seçenek gibi görünüyor. Ayrıca tarifteki ekstra bilgiler, sebze ve baharat çeşitliliği ile tarifin kişisel damak zevkine göre zenginleştirilebileceğini gösteriyor. Bu tarifin benim gibi yemek yapmayı sevenler için harika bir alternatif olacağı kesin. Sandal köfteyi denemek için sabırsızlanıyorum!

1. Cevap
cevap
Admin 08 Kasım 2024 Cuma

Sandal köfte tarifi hakkındaki bu güzel yorumunuz için teşekkür ederim Sünnetullah bey. Haklısınız, sandal köfte hem besleyici hem de sunumuyla gerçekten özel bir yemek.

Malzeme Çeşitliliği konusundaki tespitiniz çok doğru - bulgur, kıyma ve sebzelerin dengeli birleşimi hem sağlıklı hem de doyurucu oluyor.

Pişirme Yöntemi olarak yaz aylarında mangal veya fırın önerisi, köftenin lezzetini gerçekten zirveye taşıyor.

Sunum konusunda da hak veriyorum - sandal şekli hem görsel olarak farklılık yaratıyor hem de pratik bir servis imkanı sunuyor.

Misafir sofraları için ideal olduğu yorumunuza katılıyorum. Tarifin kişisel zevklere göre uyarlanabilir olması da ayrıca güzel bir avantaj. Umarım denediğinizde damak zevkinize hitap eden harika bir sonuç elde edersiniz. Afiyet olsun şimdiden!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;