Bulgurdan köfte tarifi ve malzemeleri
Bulgur köftesi, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici bir lezzetidir. İnce bulgur, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu köfte, vegan ve vejetaryen beslenme için de mükemmel bir alternatiftir. Tarifin detayları ve besin değerleriyle birlikte bulgur köftesini keşfedin!
Bulgurdan Köfte Tarifi ve MalzemeleriBulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı alternatiflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu köfte, bulgurun besin değerleriyle birleşerek mükemmel bir protein kaynağı oluşturur. Ayrıca, vegan ve vejetaryen beslenme tercih edenler için de harika bir seçenektir. Bu yazıda bulgur köftesinin tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi verilecektir. Bulgur Nedir? Bulgur, buğdayın önceden haşlanarak kurutulması ve daha sonra öğütülmesiyle elde edilen bir tahıldır. Zengin lif içeriği, vitaminleri ve mineralleri ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Özellikle demir, magnezyum ve B vitaminleri açısından zengindir. Bulgurdan Köfte Malzemeleri Bulgur köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:
Bulgurdan Köfte Yapılışı Bulgur köftesinin hazırlanışı oldukça basittir: 1. İlk olarak, ince bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun şişmesi için 10-15 dakika bekletin. 2. Şişen bulgura doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve salçaları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Tuz, baharatlar ve ince doğranmış maydanoz ile taze soğanı ekleyin. Malzemeleri tekrar karıştırarak yoğurun. 4. Karışımın kıvamı yumuşaksa, un ekleyerek yoğurma işlemine devam edin. Karışımın yapışmaz bir kıvam alması gerekmektedir. 5. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin. 6. Köfteleri isterseniz kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz. Kızartmak için zeytinyağını bir tavada ısıtın ve köfteleri altın rengini alana kadar kızartın. 7. Fırında pişirmek için, köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Bulgur Köftesinin Besin Değerleri Bulgur köftesi, düşük kalorili bir yiyecek olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği ile de sindirim sistemine fayda sağlar. İşte yaklaşık 100 gram bulgur köftesinin besin değerleri:
Ekstra Bilgiler - Bulgur köftesi, yanına yoğurt ve salata ile servis edildiğinde daha besleyici hale gelir. Sonuç olarak, bulgurdan köfte tarifi oldukça kolay ve pratiktir. Sağlıklı beslenme için mükemmel bir alternatif olan bulgur köftesi, hem lezzeti hem de besin değerleriyle sofralarınızı zenginleştirebilir. |
